周泽江：有机3.0时代有六大特征
周泽江
IFOAM国际有机联盟亚洲理事会 主席
环境保护部南京环境科学研究所研究员、环境保护部有机食品发展中心（OFDC）高级顾问。是中国有机事业的创始人和积极推动者之一，先后任国际有机农业运动联盟（IFOAM）发展委员会委员、中国代表、亚洲代表，全球荣誉大使等，现任IFOAM世界理事及亚洲委员会副主席，积极促进中国与国际有机农业运动的合作与发展。
有机3.0时代有六大特征
第一大特征就是吸引更多的农民向有机农业转化，提升整体产出，强调创新理念文化，这个地方我们国际上主要讲的是农民，提升他们的技术，主要是从技术角度讲，而我个人认为不光是技术，在管理上面和理念上面都要创新，这才是我们3.0时代需要做的第一件事情。
第二个是不断追求最佳实践，在本地化和区域化的层面上向最优化的实践持续改进，也就是最好的技术最先进的技术并不一定就是最佳的实践，因为在大平原上能够用大型的农业机械去做的农活，这个设备不一定就能跑到梯田去做，在北方能用的技术在南方不一定适应，所以这就是我们提出来的最佳实践，2.0时代我们搞了很多的技术，但是我们比较少的去总结、归纳和推广，所以3.0时代我们应该搭建这个平台，把我们的技术归纳起来、总结起来、分析起来，把它推广出去，而且这个推广需要的是最佳实践，最适合那个地方的，这是我们3.0时代要做的第二件事。
第三件事情是多方确保透明诚信，进一步拓展有机农业的诚信模式，以多种方式确保透明诚信。透明诚信永远是这个产业能不能真正地健康持续发展的一个关键点，我们现在很多消费者有疑惑，现在国际上受到的置疑都源于这个地方，而我们现在很高兴地看到了我们现在国内，像今天展会上就有两三个人跟我讲说他们就是要做透明和诚信，因为一个企业你敢把你所有的东西透明出来，你就是诚信的，你不怕人家看你，证明你是搞真有机，所以这是在3.0时代我们特别需要强调的。透明诚信的另外一点，就是我们大多数的企业都是第三方认证的，但是我们现在国际上还有参与式保障体系，还有社区农业，这些都是有机农业的各种形式，只要它们能够透明，能够做到诚信，能够被消费者所接受，那么这个也是有机的，当然根据我们国家的法律规定，你没有经过认证是不能在市场上作为有机产品去卖的，但是如果你与消费者建立了直接供需关系，他相信你的话，相信你是有机的，你就可以给他，但是你不要去违反国家的规定。国际上现在也在推多种形式的透明诚信。
第四条是共奔持续发展目标，也就是要包容、团结、合作，与在可持续发展方面具有互补性质的运动和组织结盟，争取更广泛的可持续性效益，这一点很重要。刚才王主任正好做了一个报告，讲到绿色食品，在中国，我们的绿色食品、无公害、良好农业规范等等都是为了促进环境经济生态持续发展的，都是我们需要团结合作的对象，所以我们有机农业绝不能固步自封、孤芳自赏，不要看不起别人，不要自大，我们一定要跟别人一起合作，我们的目标是让我们的农业能够持续发展，我们的目标是一致的。
第五是从产至消全面强化，全产业链保障，加强从农场到终产品的整体性联系，认可价值链上的相互依存以及真正的伙伴关系，也就是从产到消，整个国家当中有一连串的环节，每一个环节都脱不了，但是这里要特别强调，因为农民是源头，农民是生产者，如果你不保证他的利益，他是不会给你生产出真正的有机产品的，所以这个很重要。如果任何环节出了毛病就不是有机产品了，所以这个是3.0时代我们要做的事情，做通各个环节。
最后一条就是体现真值，共同定价，增强面向消费者和决策者的透明度，强化农民的地位和利益，确保真值实价。实际上现在有机产品之所以发展得还不够快，跟它的价格有关系，一方面可能是定价高、利润高，另外一方面也可能是消费者不理解有机产品本身的价值和生产成本。我们一定要宣传有机产品本身包含的环境生态价值、健康价值，不要让消费者想到这个食品是为了自身健康才去吃它，我吃它是为了生态环境的健康，还有农民兄弟的健康，因为真正受农药化肥危害最大的不是消费者，而是农民，他们打农药施化肥，农药直接喷到他们身上，吸到鼻子里去，到他们的内脏去，而他们的化肥流到了水里面，进入浅层地下水就成了他们的井水，又成了致癌的源头，所以真正的受害者最大的是农民，所以我们的消费者体会到这些因素以后，我们对有机食品的价格才能够有真正的了解。
时间：4月16日08:30—4月17日12:00
地点：江苏南京玄武区卫岗童卫路20号
参会方式：长按识别下方二维码报名
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